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龙虾速冻隧道的产品优势介绍

日期:2024-04-24 01:19
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摘要:
   龙虾速冻隧道优势是采用小龙虾速冻隧道来速冻小龙虾,单位时间内其生产效率更高,速冻更能力强。操作简单,自动化程度高。 适用于基础食材和标准化食材领域使用,优于传统冷冻方式,不破坏细胞壁,不流失组织液,保持食品原色、原味、原质。

速冻速度极快,效果极好:

    因小龙虾种类、大小、厚度不同,一般速冻时间在5分钟~30分钟内。速冻时间极快,降低食品的脱水及干耗损失,改进冷冻食品的质地,色泽及风味;

速冻时间短、产量高:

    冻结速度极快,每分钟降温7~15℃,冻结速度比一般冻结方法快30~40倍。

低温杀菌,有效抑制微生物生长:

    液氮速冻时所产生的气体是隋性的氮气,氮气在生产过程中隔绝了空气起到了保护食品的作用。同时,由于冷冻速度极快,食品温度迅速降低到微生物正常生长活动温度之下,有利地抑制微生物的增长及其生化反应。

尊敬的客户:

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